Se reinventa la torta de tamal, llega la “Wow Xolota” del Museo Nacional de Ajolote que se encuentra en la Ciudad de México.
La torta de tamal que es uno de los platillos más típicos de la Ciudad de México fue reinventada, ya que se encuentra conformada por un pan brioche (como sustituto del bolillo) y crema pastelera de frutos rojos, y encima un tamal con la forma de un Axolote.
El tamal de ajolote está hecho de tuna morada con blueberries que se maceran en sotol y que es ideal para celebrar el Día de la Candelaria si te tocó el ajolote en la rosca.
La creación culinaria estuvo a cargo de Audry Gutiérrez, quien en 2022 creó las WOW! XOLOTAS.
Antes de las WOW! XOLOTAS fue la Roscaxolota. Una rosca de reyes con nueces, frutas frescas y frutas cristalizadas, decorada con figuras de ajolotes.
Debido a que la especie se encuentra en peligro de extinción, al comprar las WOW! XOLOTAS, podrán contribuir, pues una parte de este postre inspirado en las muy chilangas guajolotas, será donado al Museo Nacional de Ajolote.
La venta se realiza por medio de sus redes sociales, la entrega es para el 2 de febrero 2023 de 9:00 a 15:00 hrs. en el Museo del Axolote y tiene un costo de 85 pesos.
