Llega a la Ciudad de México el Festival del Amaranto, el cual oficialmente fue nombrado “La Alegría más Grande del mundo 2022” y es para esta temporada de otoño-invierno con la proximidad del Día de muertos, fecha emblemática de México.
El amaranto, es uno de los cereales más internacionales que hay y es nativo de México, según demuestran los restos arqueológicos.
Ya que existe evidencia de vestigios de la planta de más de 5 mil años a.C., como los de Zohapilco, en la Cuenca de México.
Se trata de un ingrediente con el que se elaboran las alegrías o algunas calaveritas y dulces típicos mexicanos, característicos de estas fechas.
El festival se llevará a cabo del 19 al 233 de octubre, y es parte de una serie de eventos que ha organizado el Fondo Mixto de Promoción Turística de CDMX.
En el evento se planea explicar el impacto que tiene este cereal en la CDMX, donde se vende a manera de dulce, harina, pan, quintoniles, atoles y demás productos que se valen de la semilla para existir.
