La Secretaría de Turismo de la Ciudad de México, encabezada por Nathalie Desplas Puel, presentó la guía gastronómica “Come como Chilango”.
A través de esta guía se busca orientar a los turistas nacionales y extranjeros en su recorrido por la variada oferta de comida callejera ya que el 25% de los negocios de alimentos son callejeros.
La secretaria Desplas subrayó que esta guía pretende beneficiar a las zonas turísticas de la ciudad y a quienes trabajan en el sector, destacando la importancia de la comida callejera no solo en la cultura capitalina, sino también como un motor económico.
El manual se encuentra disponible en español e inglés, ofrece una mirada práctica a los principales platillos callejeros de la ciudad, desde tacos y tortas hasta tamales y quesadillas, proporcionando detalles sobre su preparación y los ingredientes que los componen.
Así mismo están incluidas algunas recomendaciones que permiten a los visitantes identificar puestos con mejores prácticas de higiene y consejos para los comensales, como el respeto a las filas y las normas de cortesía básicas en estos espacios.
Durante la presentación de la guía en el Museo Interactivo de Economía (MIDE), Desplas destacó la importancia de la comida callejera como un reflejo de la historia y el dinamismo de la Ciudad de México.
La guía “Come como Chilango” también busca atraer a un mayor número de visitantes a la Ciudad de México, mostrando la riqueza culinaria de sus calles y fortaleciendo el turismo, un sector clave para la economía local.
