La décima edición del festival se realizará en septiembre en la colonia Condesa, con catas, maridajes, talleres, gastronomía mexicana y más de 100 expresiones de mezcal.
La Ciudad de México se prepara para recibir una nueva edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal, encuentro que busca celebrar la cultura del maguey a través de bebidas tradicionales, gastronomía, artesanías y distintas actividades.
La décima edición se llevará a cabo los próximos 5 y 6 de septiembre de 2026 en el espacio Doméstico, ubicado en la colonia Condesa.
El evento tendrá un horario de 12:00 a 20:00 horas durante ambos días.
El acceso tendrá un costo de 60 pesos en preventa, mientras que quienes compren su boleto directamente el día del festival pagarán 80 pesos.
El boleto contempla una jicarita para degustaciones, una experiencia a elegir entre cata, maridaje o taller, participación en una rifa y actividades relacionadas con los aromas, los agaves y el proceso de elaboración del mezcal.
Habrá pulque, mezcal y comida mexicana
Uno de los principales atractivos será la variedad de bebidas disponibles. Los organizadores contemplan alrededor de 40 sabores de pulque, entre ellos maracuyá, mazapán, frutos rojos, guayaba y apio, además del pulque natural.
En cuanto al mezcal, los asistentes podrán encontrar más de 100 expresiones y variedades de agave, incluyendo espadín, cuishe, ensambles y coyote, además de algunas preparaciones saborizadas.
La propuesta gastronómica también tendrá un papel importante, con opciones como tlayudas, flautas ahogadas, tacos de cecina, enchiladas, chilaquiles, tostadas y tacos de diferentes carnes.
Catas, maridajes y talleres
Durante las dos jornadas se desarrollará una programación que cambia prácticamente cada hora. Entre las actividades anunciadas se encuentran:
– 12:00 horas: Cata de mezcal.
– 13:00 horas: Maridaje con mezcal.
– 14:00 horas: Taller de plastilina creativa y agave.
– 15:00 horas: Cata de mezcal.
– 16:00 horas: Maridaje con mezcal.
– 17:00 horas: Taller para decorar un portavasos magueyero.
– 18:00 horas: Cata de mezcal.
– 19:00 horas: Maridaje para explorar aromas y sabores.
También habrá una dinámica denominada “Entre aromas y agaves”, diseñada para que los visitantes identifiquen distintos aromas relacionados con el agave.
Una recompensa para quienes completaron la trilogía
La edición de septiembre representa el cierre de la trilogía del festival durante 2026. Quienes acudieron a las dos ediciones anteriores y conservaron su pasaporte con los sellos correspondientes podrán participar en una cata-maridaje a ciegas dirigida por un maestro mezcalero.
Para acceder a esta experiencia será necesario realizar un registro previo y presentar físicamente el pasaporte con los sellos anteriores.
¿Dónde será el Festival del Pulque y Mezcal?
La sede será Doméstico, en Avenida Nuevo León número 80, colonia Condesa, en la alcaldía Cuauhtémoc de la Ciudad de México.
Entre las opciones de transporte público cercanas se encuentran el Metro Chilpancingo y el Metrobús Álvaro Obregón.
