En la capital mexicana se realizará el Festival de los Chiles en Nogada del Centro Histórico de la CDMX, en su cuarta edición.
Ya que los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, y característico de las fiestas patrias tendrá su propio festival en la Ciudad de México.
En el evento participarán diversos establecimientos de la Ciudad de México, los cuales ofrecerán una amplia oferta para todos los gustos.
Pero la ubicación del evento no es fija, sino que la Autoridad del Centro Histórico difundirá un mapa con la ruta del chile en nogada, en el que estarán incluidos restaurantes, hoteles y fondas del Centro Histórico que ofrecen este producto.
Además, se espera que el evento sirva de impulso para la gastronomía en la ciudad, tal como en la edición pasada, en la que el mapa con la ubicación de los establecimientos tuvo 84 mil visitas.
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), en la CDMX se vendieron más de 5 millones de chiles de nogada en la temporada pasada. En promedio, cada restaurante vendió entre 2 mil 500 y 5 mil piezas.
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