Regresa el Festival de Cacao, Chocolate y Tamales, la cita será el 2 de febrero, justo un día antes de la Calendaria.
El evento será los días 28 y 29 de enero en la calle de Ensenada 60, colonia Condesa, entre las calles de Alfonso Reyes y Mexicali, cerca del Metrobús Patriotismo, con un horario de 11 de la mañana, hasta las 7 de la noche, y la entrada es libre.
En el festival, podrán encontrar una gran variedad de chocolaterías artesanales dedicadas a transformar el cacao, como en tablilla para preparar en agua o leche y las barras de diferentes porcentajes de cacao.
Habrán bebidas tradicionales a base de cacao, tisanas con cacao, sazonadores con cacao, mezclas de tes en polvo, untables de cacao.
Así como también dulces como mazapán con cacao o chocolate, cacao garapiñado, cacao caramelizado.
Asimismo, los organizadores del evento recomiendan que lleves tus propios trastes para no generar desechables.
Y como se trata de un en el que tradicionalmente se come los típicos tamales, podrán encontrar una gran variedad de tamales como los chiapanecos de hoja de plátano con mole y ciruela pasa, de chipilín, queso chiapaneco y pollo con caldillo de jitomates, de hoja de maíz con pollo y verduras como zanahoria, papa y chicharro, hoja de maíz con adobo y carne de puerco.
Otra de las actividades que se realizarán serán catas de chocolate, conferencias sobre cacao y maíz.
