La Autoridad del Centro Histórico dio a conocer a los ganadores que participaron en el concurso de la mejor receta tradicional del Chile en Nogada durante el Tercer Festival de Chiles en Nogada en la Ciudad de México.
En este festival lograron posicionarse tres restaurantes obteniendo los primeros lugares simultáneamente, al competir con 69 establecimientos.
El objetivo principal del concurso era conservar e impulsar la gastronomía mexicana al presentar un directorio a los capitalinos y turistas con los diferentes establecimientos que venden el tradicional platillo de chile en nogada en el centro histórico de la Ciudad de México.
Ganadores del festival
Los jueces deliberaron luego de probar 26 recetas, de las cuales 19 fueron en la categoría tradicional y siete en innovación.
Categoría tradicional
- Primer lugar: Restaurante Paxia.
- Segundo lugar: Gama Sabores de Origen.
- Tercer lugar: El Taquito
Categoría de innovación
- Primer lugar: Mariscos Tlaquepaque
- Segundo lugar: Sanborns Bamer
- Tercer lugar: Restaurante Paxia
Mención honorífica
- Hotel Majestic: mención honorífica a la Receta de Innovación.
- Café de Tacuba: mención honorífica a la Receta Tradicional.
- El Mayor: mención honorífica en Innovación.
- Restaurante Mercaderes: mención honorífica en Tradicional.
- Sanborns Boker: mención honorífica a la recetas Tradicional y de Innovación.
Cabe destacar que la Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México informó que el mapa con la ubicación de los establecimientos tuvo 84 mil visitas durante la temporada.
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